23.12.12

Αγία Βασίλης...Χριστουγεννιάτικο

Τα είχε όλα: τέσσερις κούπες αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά, λάδι, κορν φλάουρ και μπέικιν πάουντερ. Το νερό έβραζε ήδη. Με τη σωστή σειρά, προσηλωνόταν στα χρώματα, στα μέτρα, στους ρυθμούς. Ζύμωνε, τιτιβίζοντας «πόσο σ’ αγαπώ», και μόλις η επιθυμία χτυπούσε κόκκινο, έκλεβε και από μια γουλιά καμπερνέ.
Ο χρόνος σήμερα την είχε κληρώσει να πράξει. Με τις νότες να γεμίζουν το καθιστικό, τώρα κάθεται όμορφα στη μικρή ζωή της. Το πουλί έχει ηρεμήσει.
Έκανε το πρώτο της ζυμαράκι. Σύντομα θα είχε την πρώτη σπιτική πίτσα. Και να το κόκκινο πιπέρι, οι κόκκινες πιπεριές, ο βασιλικός κι η πάπρικα. Η σάλτσα απλωνόταν σαν πανωφόρι στο ζυμάρι και ύστερα έριχνε ξανά τυρί και ρίγανη.

Η συνέχεια στην Αυγή
http://www.avgi.gr/ArticleActionshow.action?articleID=738844

No comments: